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什么茶和牛奶混合可以變成奶茶？
磚茶和牛奶混合后，就成為我們內(nèi)蒙古獨具特色的奶茶。
一、什么是磚茶
內(nèi)蒙古磚茶屬于黑茶。用黑毛茶來作原料，由于成形為塊狀，故得名磚茶。又叫邊銷茶，是由比較老的茶梗和茶葉經(jīng)發(fā)酵壓塊而成的。

由于蒙古民族肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補充人體所需的多種維生素和微量元素，故有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說，磚茶已成為我們內(nèi)蒙古蒙族人民生活中的必需品。

數(shù)百年來，磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶” 。
二、內(nèi)蒙奶茶的做法
1、磚茶從茶磚上切下來后，放入大奶鍋中，加入適量新鮮的生牛奶，大火煮沸，放入適量鹽，再小火慢煮20分鐘。2、用細網(wǎng)漏勺過去茶葉渣子。3、煮好的奶茶可以放入炒米、奶豆腐、奶皮子、牛肉干等。不喜歡喝咸口奶茶的還可以選擇少放點鹽多加點白糖。4、把煮好的奶茶罐到暖壺中，或者趁熱直接飲用。蒙族習俗
【內(nèi)蒙奶茶的做法】在牧區(qū)，人們習慣于“一日三餐茶，一頓飯” 。每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩余的茶放在微火上暖著，以便隨時取飲。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。