做法：1、銀耳、百合分別浸泡約2小時(shí) 。黨參、北沙參裝到紗布袋中，洗凈 。
2、排骨剁成小塊，焯水，撈起，放入砂鍋中 。
3、加適量水，倒入2勺料酒，將黨參、沙參放入，再加入幾片生姜 。
4、大火燒開(kāi)后改小火，燉1小時(shí)后，加入銀耳和百合，再燉20分鐘，關(guān)火前加少許鹽調(diào)味 。
結(jié)語(yǔ)銀耳的主要營(yíng)養(yǎng)成分是銀耳多糖，還有豐富的氨基酸和膳食纖維 。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳有滋陰潤(rùn)燥的作用 。
但濕氣重的人，暫時(shí)不知道吃銀耳；喜歡吃的銀耳的人也不要貪多，干銀耳5g/天即可，以免滋陰過(guò)度會(huì)生痰濕 。
【銀耳有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值銀耳有多少種做法】銀耳可以直接煮羹，也可以打豆?jié){、煲湯 。根據(jù)上面介紹的方法，可以調(diào)整食材，做出風(fēng)味各異的銀耳美食 。
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