【雖然是速凍餃子但是想吃的有點(diǎn)逼格怎么辦】很多人都喜歡吃餃子 ， 逢年過(guò)節(jié)吃餃子 ， 忙的沒(méi)時(shí)間做飯也可以吃餃子 。對(duì)于廚房小白來(lái)說(shuō) ， 不會(huì)做還不會(huì)買(mǎi)嗎 。小編就有每次逛超市必買(mǎi)速凍餃子的習(xí)慣 ， 早上的時(shí)候可以3分鐘搞定早餐 ， 晚上肚子餓的時(shí)候也可以迅速解決 。
可是你造嗎？煮速凍餃子也是有講究的 。今天小編就教教呢們?nèi)绾沃笏賰鲲溩?nbsp;， 皮不容易破 ， 而且口感就跟自己包的一樣 。
取一盤(pán)冷水 ， 把速凍餃子取出來(lái) ， 倒進(jìn)冷水中浸泡3分鐘左右 ， 時(shí)間千萬(wàn)不要太長(zhǎng) ， 太長(zhǎng)了也容易破 。然后按照平時(shí)煮餃子的方法來(lái)煮 ， 用這樣簡(jiǎn)單的方法煮好的速凍餃子不破皮 ， 漂漂亮亮的完好無(wú)損 ， 而且煮餃子的水還很干凈 ， 不油膩 。
這是因?yàn)轱溩釉诒鶅鰰r(shí) ， 餃子皮的水分被蒸發(fā)掉了 ， 餃子皮也就收縮起來(lái)了 。如果直接煮 ， 餃子皮遇熱就容易脹裂 。而先給餃子泡冷水 ， 這不僅給餃子解了凍 ， 還讓餃子皮吸收了一定的水分 。這就相當(dāng)于把餃子還原成冰凍之前的樣子 ， 增加了餃子皮的韌性 。所以就不容易破裂了 。用這種方法操作方便 ， 味道好 ， 喜歡吃餃子的可一試試！
雖然是速凍餃子 ， 但是想吃的有點(diǎn)逼格怎么辦？
那就來(lái)一份冰花餃子被！ 。
很多軟妹子叫TA蕾絲餃子
啊哈哈哈哈哈
是有蕾絲邊兒的那種哦~
-冰花餃子-
用料：
主料：餃子適量；面粉10克；
輔料：水100克
做法：
1.準(zhǔn)備食材 ， 面粉就是普通的家用中筋面粉
2.將面粉倒入清水從中心向外輕輕畫(huà)圈攪拌 ， 最好是完全晾涼的白開(kāi)水
3.至無(wú)顆粒即可
4.鍋底倒油少許 ， 排入餃子
5.煎至底部金黃
6.倒入混合好的面粉水 ， 倒入前再攪拌一下面粉水 ， 防止有沉淀
7.面粉水開(kāi)始冒大泡泡
8.轉(zhuǎn)中火逐漸收干
9.轉(zhuǎn)小火完全收干即可 ， 用鏟子鏟出 ， 小心裝盤(pán)
為了更好的體現(xiàn)冰花 ， 面粉和水的比例控制在1:10之1:12為佳
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