～泡蘿卜～>>準(zhǔn)備食材>>
白蘿卜、胡蘿卜（可選）、泡椒、小米椒、大蒜、白醋、白糖
>>制作步驟>>
1、首先將準(zhǔn)備好的白蘿卜清洗干凈，切成小條狀，放入適量的鹽，等白蘿卜變軟且出來(lái)了一些水分，將水分倒掉，再攥干白蘿卜的水分 。（這樣就差不多了，還希望再干一些的，可以再放置陽(yáng)光下再曬干）
【～泡蘿卜的小技巧～】3、接著選著一個(gè)無(wú)油無(wú)生水的容器，放入白蘿卜條、胡蘿卜條，放入適量的白糖，大蒜、小米椒、白醋，再將泡椒全部倒入，攪拌均勻后蓋上蓋子密封保存 。
4、最后可以將其放置冰箱，口感會(huì)更加好，腌制一晚差不多就可以吃了 。
～泡蘿卜的小技巧～1、喜歡吃辣一點(diǎn)的可以不用放泡椒，多放一些小米椒，可以口感會(huì)更辣一些 。
2、想要更脆，就一定要將白蘿卜里面的辛辣的水可曬出來(lái)，或者是放鹽腌制出來(lái)，水出來(lái)的越干凈，之后泡出來(lái)的口感越脆 。
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