哪些人不宜吃公雞
遵循適量原則，一般人群都可以吃雞肉 。但是痛風(fēng)急性發(fā)作期不能吃雞，有腎臟疾病、高脂血癥的患者可以吃雞肉，但避免吃雞皮和內(nèi)臟 。
從營養(yǎng)成分來看，公雞和母雞是差不多的 。肉中都含有較高比例的蛋白質(zhì)，且消化率較高，很容易被人體吸收利用 。同牛肉、豬肉比較，雞肉含有較多的不飽和脂肪酸和維生素A，另外含有對人體發(fā)育有重要作用的磷脂 。因此雞肉有增強(qiáng)體力、促進(jìn)智力發(fā)育、提高免疫力的作用 。中醫(yī)認(rèn)為，公雞和母雞的食療功效不同，應(yīng)該按需選擇 。公雞主要有壯陽和補(bǔ)氣的作用，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，適合青壯年男性食用，但高血壓、中風(fēng)、癌癥、痛風(fēng)以及風(fēng)熱感冒的病人不宜多吃 。母雞肉更適合體質(zhì)虛弱的老年人，對經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛的女性，還有補(bǔ)血的作用 。
【哪些人不宜吃公雞】雞肉屬于中嘌呤食物，在痛風(fēng)急性期不能食用；在痛風(fēng)穩(wěn)定期可以適當(dāng)攝入，需要注意吃的部位，雞的肉質(zhì)是可以吃，但不要吃內(nèi)臟以及雞肉熬的濃湯 。
此外，雞皮和內(nèi)臟富含油脂和膽固醇，高血脂和腎臟疾病的患者應(yīng)避免食用，可適量吃雞肉 。
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