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板栗，每每吃到它，就會想起曾經(jīng)照看我們的“爺爺奶奶” 。
板栗，最簡單的吃法就是在街頭買一包“糖炒栗子”，沒有去殼的煩惱，越嚼越香，肉質(zhì)細(xì)糯，香甜適口。

如果我們要把板栗的好處“淋漓盡致”的表現(xiàn)出來，可以用板栗做粥、做羹、做菜；除單獨食用外，還可以搭配枸杞、芝麻、花生、大棗、蓮子、白果、豬肉等，板栗的好處補充人體營養(yǎng)，益氣健脾、補腎強筋等作用都能全面體現(xiàn)出來。
--吃板栗有什么好處？--吃板栗的經(jīng)驗讓我們知道，板栗的成分中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸以及鐵、鎂、磷、銅等元素，加上它本身的味道甘、微咸；屬于平和的食物之性，讓它賦予了滿足人體需要的營養(yǎng)還有益氣健脾、補腎強筋為代表的功能，深受人們喜愛被廣泛應(yīng)用在日常飲食和一些食療方中。
--吃板栗有什么好處？--我們可以用板栗做粥、燉雞，讓板栗的營養(yǎng)和健脾養(yǎng)胃、補腎強筋的作用得到更好的發(fā)揮。
板栗粥

做法：
把板栗煮熟后取出果肉備用；用粳米或糯米100克，淘洗干凈煮粥，可在粥煮熟爛前15分鐘左右加入，也可以與米同時入鍋中煮粥。
煮好的粥可以當(dāng)早晚餐酌量食用，特別適合年老體入腿軟無力之人食用。我家老人經(jīng)常食用此粥！
板栗桂圓粥

做法：
此粥可以作為早餐食用，對心腎精血不足的失眠等有調(diào)理作用。
把板栗（10只去殼）與大米（50克左右）一同煮粥，待粥將熟時放入15克左右的桂圓肉和白糖，攪拌均勻后食用。
板栗燉雞

這是一款常用美食菜譜，日常佐餐食用，比較適合年老氣虛體弱、產(chǎn)后體弱以及腎虛腰腿疼痛者。
食材：板栗500克，雞1只，黃酒、精鹽、醬油、蔥姜各適量。
做法：
雞處理干凈后切塊，放入大碗中加醬油、黃酒、精鹽拌勻；板栗用沸水煮熟后去殼、內(nèi)皮。炒鍋熱后入油燒熱倒入雞塊炸成金黃色，然后放入板栗、蔥姜、醬油、清水，大火燒沸，小火燉至熟爛即成。--吃板栗有什么好處？--板栗做成羹或者燒菜，都有較好的營養(yǎng)和調(diào)理脾胃的作用。
板栗燒白菜

食材：板栗50克，白菜200克，植物油、醬油、麻油、精鹽、白糖、味精、水淀粉各適量。
做法：
首先把板栗煮熟剝皮、取肉、切兩半；白菜洗凈控水，切小方塊；鍋燒熱倒入植物油至7成熱，下白菜塊，略炸后撈出，控油。鍋中留少量油，油熱加入炸好的白菜塊、板栗塊，加入醬油、鹽、糖，迅速煸炒，加入適量水，用水淀粉勾芡，汁濃時淋麻油、調(diào)味精即成。此菜肴有食療作用，可以佐餐食用，對于體虛、食欲不振或貧血之人有健脾養(yǎng)胃的效果。
板栗花生蜜棗羹

食材：板栗肉、花生仁各100克，蜜棗25克，適量冰糖。
做法：
【--吃板栗有什么好處--】比較簡單，可以制作后佐餐食用或當(dāng)零食吃，有很好的養(yǎng)血效果。
將板栗肉、花生仁、蜜棗洗凈后一同放入砂鍋中，添適量的清水，用大火煮沸后改用小火熬煮至上述三物熟爛后，將冰糖再稍煮即成。