紫薯大家很熟悉吧！不僅顏色好看，而且營養(yǎng)豐富，它其中含有的纖維素，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助排出糞便中的有害物質(zhì) 。還可以抗疲勞和衰老 。老少都可食用 。
可以用紫薯來做什么小吃？經(jīng)常食用紫薯，可以有助于減肥 。首先吃了會(huì)有明顯的飽腹感，而且熱量低，脂肪也低，非常適合想減肥的人 。紫薯是里面含有很多的花青素，可以幫助緩解眼部疲勞 。特別是那些上班族，他們整天對著電腦，眼睛肯定很疲勞 。不如多吃一些紅薯，來緩解一下 。
紫薯的顏色很好看，夢幻紫超級美，可以做出來很多東西，比如紫薯湯圓，紫薯小點(diǎn)心，等等 。下面就用紫薯來制作這兩道小吃，一起來學(xué)習(xí)一下吧！
第一種，紫薯湯圓這個(gè)紫薯湯圓小孩子應(yīng)該很喜歡吃，顏色好看，吃起來又軟糯有嚼勁 。家里有小孩子的，可以來學(xué)習(xí)一下，非常的簡單 。
【可以用紫薯來做什么小吃】食材：紫薯，糯米粉，白糖 。
第一步，把買回來的紫薯洗干凈，切成薄片，放入鍋中蒸熟 。用筷子搗一下，軟了就可以啦 。
第二步，把蒸好的紫薯放入容器內(nèi)，壓成紫薯泥，加入一些白糖，再加入一些糯米粉，搓揉成面團(tuán) 。
第三步，把面團(tuán)分成幾塊，拿起其中一塊，搓成長條，用刀切成小劑子大小，揉成圓圓的小湯圓，揉成之后，外面沾一層淀粉 。
第四步，鍋中加入水，燒開之后，放入湯圓 。直到湯圓浮上來，就熟了 。這樣就可以出鍋了 。
這種自制的湯圓，是不是很簡單，顏色也很好看，不管是大人和小孩，看了都想吃吧！
紫薯湯圓注意事項(xiàng)
1，放入糯米粉的時(shí)候，一定要趁熱，這樣能夠充分發(fā)揮糯米粉的延展性，面團(tuán)柔軟，容易塑型 。
2，搓小湯圓的時(shí)候，外表沾上一層糯米粉，防沾 。
3，水燒開后，再加入小湯圓，等浮上來后，再攪拌 。
食材：紫薯，地瓜，芋頭，糯米粉，牛奶 。
第一步，清洗紫薯，地瓜和芋頭 。切成薄片，放入鍋中蒸熟 。
第二步，先把蒸熟的紫薯，地瓜分別放入容器內(nèi)搗碎，搗碎了之后，加入一些牛奶，防止很干 。弄好的紫薯泥和地瓜泥放旁邊備用 。
第三步，把蒸好的芋頭，按壓成泥，加入糯米粉，弄成面團(tuán)，把面團(tuán)弄成小劑子，用搟面杖桿成圓圓的面皮 。
第四步，用搟好的面皮，包上弄好的紫薯泥和地瓜泥，就和包餃子似的 。餡可以放一種，也可以放兩種 。包好之后搓圓，粘上一層糯米粉 。
第五步，將包好的點(diǎn)心，放入盤中 。放到蒸籠上，蒸大約15-20分鐘的時(shí)間就可以出鍋了 。
紫薯小點(diǎn)心注意事項(xiàng)
1，將包好點(diǎn)心放盤中的時(shí)候，最好間隔大一些，以免黏到一塊 。
2，現(xiàn)在做的是紫薯餡，和地瓜餡 。你也可以根據(jù)自己喜歡的口味，來選擇不同的餡 。
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