饅頭該不該放冰箱冷藏？
我經(jīng)常會在周六周末休息的時候蒸一些饅頭或包子作為早餐的主食，在蒸饅頭的時候肯定不會只蒸一兩個，至少是6-8個為一鍋起蒸，但是我家只有兩個人，所有蒸一鍋肯定在一兩天內(nèi)吃不完，那這種時候怎么辦呢？比如我今天蒸的饅頭，我會放兩個在冰箱冷藏里面明天早上吃，剩下的饅頭我會在放涼后放冷凍室 。
下面我們來看一下蒸好的饅頭具體如何冷藏和冷凍 。
一、如何冷藏?1.饅頭蒸好后需要先放涼，放涼后用保鮮盒或保鮮袋裝好，然后放在冷藏室 。
2.過放冷藏室的饅頭一定要在2天內(nèi)吃完，不能放很久，尤其是自己做的饅頭什么都不添加的，放在冷藏室絕對不能超過2天，不然會產(chǎn)生食物變質(zhì) 。
二、如何冷凍？【冷藏和冷凍的饅頭如何加熱】冷凍的饅頭主要是針對在2天內(nèi)吃不完的饅頭選擇冷凍，放在冷凍室內(nèi)因為溫度低不會產(chǎn)生細菌，冷凍的饅頭可以最大的保存饅頭的新鮮程度和營養(yǎng)價值 。
饅頭在冷凍的時候也需要在放涼后用保鮮袋裝好，然后密封好在冷凍 。不過在這里推薦大家可以使用大的保鮮盒，就是那種可以裝餃子包子的保鮮盒，選擇安全材質(zhì)的，它是可以循環(huán)使用，非常環(huán)保 。而且還可以重疊非常省空間，把饅頭放進去，蓋上蓋子就可以了 。
三、冷藏和冷凍的饅頭如何加熱？加熱的方式有很多種，我也有嘗試過不同加熱方法，不過如果你想要吃松軟和剛蒸出來一樣的口感的話我只推薦蒸鍋加水加熱，這樣加熱出來的饅頭最好吃 。
不建議微波爐加熱，微波爐加熱會特別干，饅頭的水分會全部蒸發(fā)掉，就不是那種柔軟的口感，嚼起來有點像嚼棉花的感覺 。
冷藏的饅頭一般在水開后加熱6-8分鐘即可，冷凍的饅頭可以直接從冰箱拿出來冷水上鍋蒸，水開后根據(jù)饅頭的大小一般在10-12分鐘左右即可 。
四、總結(jié)饅頭可以放冰箱冷藏，但放冷藏的饅頭需要在饅頭放涼后用保鮮袋裝好在1-2天內(nèi)吃完 。
如果不能很快吃完的饅頭用保鮮袋或保鮮盒裝好，然后放在冷凍室，隨吃隨取 。
饅頭加熱的時候選擇蒸鍋加熱，這樣加熱出來的口感和剛蒸出來的一樣，特別松軟好吃，不推薦微波爐加熱 。
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