小龍蝦一直都是我們夏季常愛美食，尤其是深夜檔更是必點(diǎn)！下面分別介紹一下 活的小龍蝦與煮熟后的小龍蝦在存儲(chǔ)上的方法
活的小龍蝦簡(jiǎn)易保存法簡(jiǎn)易法一：活龍蝦買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙 。
簡(jiǎn)易法二：用泡沫箱儲(chǔ)藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風(fēng)，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡)，每箱放龍蝦30斤左右，用清水沖冼干凈，然后加入雪花冰(把冰塊砸的碎碎的)每箱加冰4-5斤，最后蓋上蓋子，碼放好 。這樣早晚各加冰一次 。這種儲(chǔ)藏方法可儲(chǔ)藏龍蝦5天-1個(gè)星期 。
簡(jiǎn)易法三：把龍蝦沖洗干凈后，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內(nèi)打氧 。龍蝦不要放的太多 。早晚?yè)Q水 。這種儲(chǔ)藏方法可儲(chǔ)藏龍蝦5-10天 。
煮熟后的小龍蝦又當(dāng)如何保持? 推薦把煮熟的龍蝦，通過冰過的白開水冷卻20秒，把龍蝦內(nèi)部溫度江都，然后放到保鮮袋里面，如果能抽真空更好，然后盡快放到冰箱冷凍 。
龍蝦還是不要隔夜吃比較好，不好吃不說，還沒營(yíng)養(yǎng)健康 。
【煮熟后的小龍蝦又當(dāng)如何保持】新鮮小龍蝦，可先將蝦用水洗凈，然后放入金屬盆中，注入冷水，將蝦浸沒，再放入冷凍室內(nèi)凍結(jié) 。待凍結(jié)后將金屬盆取出，在外面稍放一會(huì)兒，倒出凍結(jié)的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝，放入冷凍室內(nèi)貯藏
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