說到葉酸，生過孩子的都知道孕婦要補葉酸 ?？梢娙~酸的重要性，葉酸飯前吃還是飯后吃會影響腸道吸收，但是比腸道吸收更重要的是最終自身利用效率，下來詳細聊聊 。
1，葉酸的作用和吸收過程葉酸的主要作用是促進細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成，尤其在寶寶胚胎發(fā)育早期孩神經(jīng)器官定向分化，所以缺少葉酸會導致神經(jīng)或者發(fā)育障礙，再就是葉酸可以促進鐵的吸收，從而也能預防貧血等，從而市場中就有葉酸和鐵復合的營養(yǎng)品 。
葉酸屬水溶性維生素的一類，當我們吃到肚子，然后順消化道到大小腸，接著通過腸道到達血液中，在血液中進一步分分解和吸收 。
2，葉酸吸收后有效利用葉酸進入血液，但是葉酸是不能直接被身體利用的，需要在身體中生化酶的作用下生成四氫葉酸、5-甲四氫葉酸等，然后才能發(fā)揮各種生理功能，參與體內甲硫氨酸的合成 。所以葉酸最終是為了促進甲硫氨酸的合成 。
現(xiàn)在問題來了，雖然葉酸進入血液，但是下來生化酶的好壞是和基因相關的，研究發(fā)現(xiàn)，MTHFR基因（亞甲基四氫葉酸還原酶）與MTRR基因（甲硫氨酸合成還原酶）是否發(fā)生突變 。直接影響葉酸最后的利用 。
3，葉酸應該怎么吃呢？從上面看葉酸的利用需要兩步，分別是什么時候吃和應該吃多少：
（1）什么時候吃：由于葉酸是在腸道中吸收，所以當然停留時間越長越好，那么就是飯中或者飯后吃比較好 。
（2）應該吃多少：應該吃多少的的話，可以通過葉酸基因檢測來判斷，據(jù)我所知我們西安比較大的婦幼保健院和婦產(chǎn)科都有葉酸基因檢測，通過檢測來確認葉酸進入血液后的生化酶轉化利用效率，基因好的正常補充，基因不好的可以增加補充甚至兩倍的用量 。
4，葉酸除了葉酸片怎么補充【葉酸應該怎么吃呢】除了吃葉酸片，當然食物補充液比較重要天然葉酸廣泛存在尤以動物肝臟、綠葉蔬菜（大各種動植物中，尤其動物的內臟，蔬菜的葉菠菜、西藍花，還有酵母中含量也比比較多 。所以孕婦可以保證每天300~500克新鮮素蔬菜的攝入，也參看基因結果增減，葉酸在烹飪中容易損失，盡量低烹飪 。
總的來說，葉酸最好飯中和飯后吃，然后最好葉酸基因檢測，根據(jù)基因好壞決定葉酸吃多少好 。
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