【面包蟹真的很難吃嗎】提起很多美食、食材的名字，我都覺得中文真的是很棒，“面包蟹”這個(gè)名字同樣如此 。這三個(gè)字很傳神的形容了這種相對(duì)體型巨大的螃蟹，不過對(duì)于面包蟹的評(píng)價(jià)缺好像是褒貶不一，今天我們就聊聊這個(gè)事情 。
面包蟹真的很難吃嗎？
答案當(dāng)然是否定的，其實(shí)我們可以回憶一下自己的印象中，很少有哪種海鮮會(huì)被人們冠上“很難吃”這種標(biāo)簽的 。而我查詢的資料中，以及很多人的評(píng)論里，關(guān)于面包蟹很干、肉質(zhì)柴等等不好吃的評(píng)論，幾乎都是吃的冷凍的面包蟹，這就不難理解了 。
很多海鮮吃的就是一個(gè)鮮活，冷凍的雞都知道不如新鮮的宰殺的，那么冷凍的螃蟹，尤其是這種很多是進(jìn)口來的冷凍時(shí)間很長的螃蟹，不符合人們期待中的口感，我覺得不足為奇 。而我常去的幾家超市中，有一家就會(huì)有活的面包蟹出售，大約100多一斤，比凍熟的要貴了差不多一倍，很多東西就是一分錢一分貨啊 。
其次有些人覺得面包蟹沒那么好吃的原因，我覺得吃法上也是有區(qū)別的 。很多人還是習(xí)慣用蒸煮的方式品嘗蟹的滋味，但是面包蟹這種比較粗豪的蟹是肯定沒有大閘蟹、青蟹的肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮甜的 。面包蟹的優(yōu)點(diǎn)是可以大口品嘗的滿足感，而不是我們常吃的河蟹的精致細(xì)嫩，面包蟹做咖喱蟹或者是一些香辣、焗烤等比較偏重口味的、過癮大口吃肉的做法還是不錯(cuò)的 。
所以對(duì)于不同質(zhì)地的食材，最好是可以使用不同的、更適合的烹飪方式，這才是要品嘗美食的做法啊 。
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