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三伏天作為一年中最熱的一段時間，向來被人們所重視，同時三伏天又是喜熱植物瘋狂生長的季節(jié) 。由于三伏天氣過于炎熱多雨，三伏天里人體往往會感到不適，到了三伏天一定要注意防暑降溫，而且還容易引起上呼吸道感染或者是腸胃不適等情況。所以三伏天里多了解一些關于三伏知識以及飲食習慣，是非常有好處的。

入伏指的是夏天炎熱高溫的開始，“三伏天”也是大家公認的每年中最熱的日子，三伏中的“伏”字代表的是"伏邪"，即我們所說的風、寒、暑、濕、燥、熱六邪之中“暑邪” 。三伏天溫度最高，悶熱潮濕，所以這個“伏”也有蟄伏之意，就是說三伏天已經(jīng)熱到趴在地上，一動都不想動了。每年到底哪天入伏，大家一向是很看重的，細心的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，這三伏天每年出現(xiàn)的日子都不同，并且有時是30天，有時卻是40天。

三伏的算法每年的入伏時間并不固定，我們所說的三伏天包括初伏、中伏、末伏，分別對應“一伏、二伏、三伏”，一般情況下一伏（初伏）的天數(shù)和三伏（末伏）的天數(shù)都是10天，而中伏（二伏）的天數(shù)有的年份是10天，有的年份是20天。
【三伏天有哪些習俗】雖然每年的入伏時間并不固定，但有固定時間范圍，即最早7月12日，最晚7月21日。每年入伏日都不會超出這10天。具體是哪一天，就得分平年和閏年了，平年的入伏日是上一年入伏日的前5天或后5天。閏年的入伏日則是上一年入伏日的前6天或后4天。

關于三伏的算法，古人早已總結了一個四字口訣，叫做“夏至三庚”，這句口訣要從這個“庚”字說起。
這個“庚”字出現(xiàn)在老祖宗的天干地支紀年中，庚是10天干中的第七位，即“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”，每逢有庚字的日子叫庚日，庚日每10天重復一次。結合12地支就確定了每天的紀年。天干10天為一個輪回，地支12天一個輪回。
所以，“夏至三庚”的具體意義就是，夏至過后的第三個庚日，此為頭伏，每年十天，比如2020年夏至是6月21日，第一個庚日為6月26日，第三個庚日為7月16日；往后數(shù)第四個庚日為中伏，每年十天或者二十天；到了末伏算法又有些不同了，末伏指的是立秋后的第一個庚日，每年十天，因為末伏算法的不同，所以中伏的時間也不同。有的年份立秋與夏至之間會有5個庚日，那么第四個庚日以及第五個庚日都算作中伏，所以有些年份的中伏是十天，有些年份是二十天。
區(qū)分中伏是10天，還是20天，就看夏至后的第五個庚日在立秋之前還是之后，如果在之前，那么中伏有20天；否則也同樣是10天。
根據(jù)“夏至三庚數(shù)頭伏”的說法，就是明確夏至之后的第三個庚日即入伏的時間。有了這個計算方法，我們就可以推算以后任何年份的入伏和三伏的時間。三伏天的時間確定是非常有價值的，不僅可以知道今年的三伏天的時間間隔，還能明確指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 。

2020年三伏天
三伏天有哪些習俗農(nóng)村有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法，也就是在三伏的飲食上要注意進補，主要是這個時候天氣熱，人體消耗大，需要吃一些對身體有好處的東西，比如餃子、面條、大餅和雞蛋這些東西，夏天最熱的時候，一般都會煮綠豆湯，清熱下火。雖然現(xiàn)在看來這些并不是太貴重的食物，但是在以前農(nóng)村，這些食物只有逢年過節(jié)的時候才能吃到，所以人們在以前很重視三伏的飲食。