木耳拌洋蔥，酸辣開胃、滑嫩脆爽，是夏季解暑的涼菜圣品，而且健康又養(yǎng)生 。為什么說木耳拌洋蔥是養(yǎng)生佳品，讓我們一起來看看木耳和洋蔥的養(yǎng)生功效吧 。
黑木耳不是所有菌類都能叫“素中之葷”和“素中之王”，它含有豐富的膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，可以幫助機(jī)體排出體內(nèi)臟東西，防輻射、益氣強(qiáng)身，對(duì)于高血脂人群而言還可以降血脂，此外還具有活血補(bǔ)血、延緩衰老的作用，可謂是一舉多得 。
洋蔥在歐洲被譽(yù)為“菜中皇后”，其營養(yǎng)成分豐富，含蛋白質(zhì)、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養(yǎng)成分，且不含脂肪 。不僅能夠促進(jìn)消化，還有一定的提神效果，具有降低血壓、抗衰老、緩解壓力、提神醒腦、預(yù)防感冒、預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。
黑木耳拌洋蔥功效如何？綜合黑木耳及洋蔥的有點(diǎn)，不難看出，黑木耳拌洋蔥具有減肥瘦身、防癌抗癌、潤腸通便、降脂降壓、抗衰老、補(bǔ)血活血、強(qiáng)身健體的功效 。
附：木耳拌洋蔥的具體做法
1、食材準(zhǔn)備，準(zhǔn)備洋蔥、黑木耳、醋、鹽、香油、白糖；
2、將黑木耳泡發(fā)洗干凈撕成小朵，用沸水焯熟，冷水過涼，撈出，洋蔥洗干凈切絲；
3、將鹽、醋、香油按照口味倒入碗中攪拌均勻，制成調(diào)味汁；
4、最后將準(zhǔn)備好的木耳洋蔥和調(diào)味料一起置于盤中，就大功告成啦 。
營養(yǎng)貼士：對(duì)于比較怕辛辣又想生吃洋蔥的朋友，可以選擇白洋蔥，因?yàn)槠涮鸲群退趾枯^高，口感會(huì)更好；對(duì)于能接受辛辣的朋友，建議生吃紫皮洋蔥，如此保健效果更好 。將洋蔥切成丁，直接和木耳涼拌，加一點(diǎn)醋和生抽，滴一滴香油即可 。
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