我懷孕的時(shí)候 ， 老一輩的人 ， 都說(shuō)懷孕要吃鵝蛋 ， 可以去胎毒 ， 孩子出生沒(méi)有黃疸 。
于是我婆婆特地交吩咐村里養(yǎng)鵝的人家留鵝蛋 ， 要給我吃 ， 說(shuō)實(shí)在的 ， 鵝蛋的口感真的不如雞蛋 。但是好在我孕期不挑食 ， 不好吃也吃了不少的鵝蛋 。但是寶寶出生還是有黃疸 ， 所以我覺(jué)得吃鵝蛋去胎毒 ， 寶寶沒(méi)有黃疸是沒(méi)有依據(jù)的 ， 不過(guò)鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)還真不少 ， 特別是孕婦所需的營(yíng)養(yǎng) 。
一、鵝蛋含有多種孕婦需要的營(yíng)養(yǎng)鵝蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素 ， 這些都是孕婦需要的營(yíng)養(yǎng)成分 。鵝蛋的蛋白質(zhì)要比雞蛋、鴨蛋高出很多 。同時(shí)鵝蛋蛋清蛋黃和蛋黃磷蛋白 ， 含有胎兒所需的各種氨基酸 ， 所含的蛋白質(zhì) ， 易于母親吸收 。
二、鵝蛋怎么吃最營(yíng)養(yǎng)鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么高 ， 孕婦怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng) 。以下兩種做法是我孕期吃鵝蛋做得最多的方法 。
（一）、水煮鵝蛋材料：鵝蛋1粒、水半鍋、半小匙鹽
做法：
1、鹽放入水中 ， 煮滾 ， 水沸騰后 ， 將蛋用勺子放入水中煮 。
2、煮三分鐘 ， 蛋白凝固幼嫩 ， 蛋黃半熟 。六分鐘 ， 蛋白凝固 ， 蛋黃半熟 。十分鐘 ， 蛋全熟 。
（二）、家常鵝蛋湯材料：鵝蛋1粒 ， 蒜頭5瓣 ， 姜片5片 ， 肉片100、青蔥粒少許、清水或上湯
做法：
1、鵝蛋打撒 。
2、燒鍋下油燒熱 ， 下鵝蛋煎至金黃盛起 。
【鵝蛋怎么吃最營(yíng)養(yǎng)】3、下1湯匙油 ， 下蒜茸姜片略炒 ， 再下肉片和煎好的鵝蛋 ， 略炒 。
4、下上湯或清水 ， 用中火煮滾 。
5、撒下青蔥粒和少許花雕就可以盛起享用了 。
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