5、花膠必須泡發(fā)嗎？
【花膠煲什么湯好喝】必須泡發(fā)，泡發(fā)的原因：1、花膠是干貨，必須通過泡發(fā)回復(fù)到新鮮狀態(tài)，2、經(jīng)過泡發(fā)以后的花膠，更容易燉煮入味，縮減燉煮時(shí)間，會(huì)釋放出更多的膠原蛋白 。3、泡發(fā)的過程也是一個(gè)去腥的過程，口感更佳 。
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