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用11個(gè)花膠湯譜告訴你，簡單的搭配就能做出美味的花膠湯

花膠，又稱魚膠或魚肚，富含膠質(zhì)和蛋白質(zhì) 。一直都流傳說“經(jīng)常吃花膠，四季美麗氣色好 ?！?br /> 花膠用來做燉湯或者煲湯都是美味又有益的，花膠也是很好搭配的食物，簡單搭配肉類或者藥材就能做出美味的湯。
那么花膠搭配什么好呢？我們來看看一些用花膠做出來的湯譜，就懂得做花膠湯要怎么搭配了。

1.花膠猴頭菇湯
材料：花膠、猴頭菇、豬腱肉、淮山、枸杞子、姜。
2.花膠雞湯
【發(fā)制花膠的方法有好幾種就挑最簡單的】材料：花膠、雞、紅棗、桂圓、枸杞、姜。
3.花膠銀耳紅棗湯
材料：花膠，紅棗，銀耳。
4.花膠淮山豬骨湯
材料：花膠、淮山、豬骨、陳皮、紅棗、姜。
5.花膠花旗參雞湯
原料：花膠、花旗參、雞、紅棗、姜。
6.花膠海參雞湯
原料：花膠、海參、雞、瘦肉、干瑤柱、姜。
7.花膠響螺片蟲草花湯
原料：花膠、響螺片、蟲草花、紅棗、雞腳、瘦肉、姜。
8.花膠老母雞茯苓湯
原料：花膠、老母雞肉、茯苓、枸杞、淮山、姜。
9.花膠鵪鶉枸杞湯
原料：花膠、鵪鶉、枸杞、圓肉、紅棗、姜。
10.花膠沙參玉竹湯
原料：花膠、瘦肉、沙參、玉竹、紅棗、姜。
11.花膠石斛雞腳湯
原料：花膠、瘦肉、雞腳、石斛、紅棗、姜。

看完以上的花膠湯譜，是不是發(fā)現(xiàn)花膠還挺好搭配的？就隨便配雞配肉都行，而且做法也很簡單。不過，花膠湯雖然簡單，但做湯之前還要做好花膠的泡發(fā)工作，才能用來煲湯。
發(fā)制花膠的方法有好幾種，就挑最簡單的說一下：將花膠先蒸半小時(shí)，然后放入冰水中，置于冰箱里24小時(shí)取出切塊，焯水姜蔥水去腥就能用了。
另外，做花膠湯還要注意的是，肉類要先焯水去腥，鹽要做好湯才放，這樣就能做出美味的花膠湯了。