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高尿酸血癥患者飲食注意事項

云知道高尿酸血癥

中國是大豆之鄉，大豆是我們生活中常見的食物之一，它可以制作成許多美味的食物，如豆腐，豆漿，豆豉，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，素雞翅，豆腐皮等等 。然而，日常生活中，很多痛風或高尿酸血癥的人卻不敢吃豆制品，他們聽說豆制品和尿酸永遠是一對冤家，那么豆制品對尿酸的影響大嗎？高尿酸血癥患者能不能吃豆腐呢？

高尿酸血癥患者飲食注意事項


豆制品對尿酸的影響大嗎？高尿酸血癥能不能吃豆腐？尿酸是嘌呤的代謝產物，80%嘌呤由細胞代謝產生，20%源于飲食，可見血尿酸水平受飲食影響亦較大 。所以我們應該少吃嘌呤含量高的食物 。高嘌呤類食物主要是指動物內臟、海產品、豬肉、牛肉、羊肉 。對于豆類及豆制品，發現與痛風的發作沒有明確相關性 。所以對高尿酸血癥的患者可以適量進食豆制品 。
“豆腐”是高嘌呤食物嗎？
豆腐種類較多，分為北豆腐、南豆腐和內酯豆腐 。
北豆腐，又稱老豆腐，硬豆腐，是以鹽鹵為凝固劑制得，含水量少，較硬 。南豆腐是以石膏粉為凝固劑，含水量較北豆腐多，松軟，顏色乳白，適合于制作湯羹等菜肴 。內酯豆腐是以葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑，口感接近與南豆腐，潔白細膩質地均勻 。就總嘌呤值來比較，其中北豆腐屬于中低嘌呤食物，南豆腐和內酯豆腐屬于中高嘌呤食物 。
高尿酸血癥患者飲食注意事項1、少吃高嘌呤食物 。
高嘌呤食物如果攝入太多，那些嘌呤就會生成大量的尿酸，更加不利于降尿酸的治療，常見的嘌呤食物包括海鮮、動物內臟、肉湯、雞湯咖啡、酒等，都是不可多吃的高嘌呤食物 。
2、多吃低嘌呤食物
痛風患者應多吃低嘌呤食物，如：谷物、水果、雞蛋、牛奶 。建議每天攝入蔬菜500克以上，如胡蘿卜、黃瓜、蔬菜、卷心菜、西紅柿等 。
3、堅持清淡飲食
高尿酸血癥患者應該堅持低脂、低鹽、低碳水化合物的飲食原則，少吃腌制食物，避免辛辣刺激性調味品，以免誘發痛風急性發作 。應該以清淡溫和的飲食為基礎 。
4、多喝水
痛風患者或者高尿酸血癥患者多喝水有助于消除體內尿酸 。在日常飲食中，可以多選擇富含水分和利尿的食物 。每日液體量維持在2000ml以上 。
【高尿酸血癥患者飲食注意事項】除此之外，對于體重超重的患者，一定要積極運動控制體重 。這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

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