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【可以吃豆制品嗎】先來(lái)說(shuō)說(shuō)簡(jiǎn)單的物質(zhì)轉(zhuǎn)化。尿酸這種身體的基本代謝物質(zhì)是嘌呤代謝所得到的的產(chǎn)物。隨著尿酸含量升高超標(biāo)時(shí)，這時(shí)身體當(dāng)中多余的尿酸就會(huì)堆積在關(guān)節(jié)以及一些身體組織當(dāng)中，從而就會(huì)誘發(fā)高尿酸血癥，甚至痛風(fēng)的出現(xiàn) 。
可以吃豆制品嗎？大豆，您熟悉的這種食品中的確含有較高的嘌呤物質(zhì)，但值得注意的是嘌呤物質(zhì)極易溶于水，恰巧在制作豆腐等各種豆制品的過(guò)程中需要去除其中多余的水分物質(zhì)，其實(shí)在這個(gè)過(guò)程中已經(jīng)有相當(dāng)一部分的嘌呤物質(zhì)已經(jīng)隨著水分消失了。
在您自己制作豆?jié){的過(guò)程當(dāng)中，嘌呤物質(zhì)的含量也會(huì)由于加入大量的水而被稀釋變低。也就是說(shuō)，雖然豆制品當(dāng)中的確含有不少的嘌呤物質(zhì)，但是經(jīng)過(guò)了水分物質(zhì)的洗禮之后，嘌呤幾乎消失殆盡，就算您吃了豆腐、豆?jié){等豆制品，其實(shí)也吃不進(jìn)去很多的嘌呤。

當(dāng)然，對(duì)于高尿酸血癥和痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，豆干相對(duì)而言水分含量較低，所以它的嘌呤含量要高于豆腐和豆?jié){，生活中需要少吃。
所以，市面上關(guān)于高尿酸人群和痛風(fēng)患者不能吃豆類食品的言論純屬謠言，完全可以吃，并沒(méi)有大家想的那樣可怕。
嘌呤含量高的食物高尿酸血癥人群一定不能吃？不吃含嘌呤的食物尿酸就會(huì)降低？其實(shí)，這件事情也和大家想的不太一樣。和膽固醇物質(zhì)類似，血液當(dāng)中所占有的85％左右的嘌呤物質(zhì)其實(shí)是身體自行產(chǎn)生的，每日正常飲食當(dāng)中攝入的嘌呤對(duì)于尿酸的正常含量所帶來(lái)的影響其實(shí)并沒(méi)有多大，沒(méi)你想象的那樣嚴(yán)重。值得注意的是，人體本身對(duì)于不同食物類別中的嘌呤物質(zhì)吸收率也是不一樣的，對(duì)于尿酸的具體影響也不會(huì)輕易體現(xiàn) 。
這個(gè)問(wèn)題需要大家公正看待：并沒(méi)有強(qiáng)有力的證據(jù)證明不吃含高嘌呤物質(zhì)的食物可以降低體內(nèi)的尿酸含量，甚至還可能會(huì)治療痛風(fēng)疾病，但是對(duì)于高尿酸血癥患者和痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)不建議無(wú)限制食用高嘌呤食物。

對(duì)于高尿酸人群來(lái)說(shuō)，如何吃喝更健康？多喝水，促進(jìn)代謝：對(duì)于高尿酸人群來(lái)說(shuō)，多喝水是生活中最應(yīng)該做到的基本之事，多喝水可以稀釋身體當(dāng)中的尿酸濃度，還可以促進(jìn)代謝，促進(jìn)排出身體當(dāng)中多余的尿酸物質(zhì)，防止尿酸沉積于關(guān)節(jié)等部位。
要注意請(qǐng)拒絕飲用含糖飲料和您最愛(ài)喝的果汁。
拒絕飲酒：酒精物質(zhì)進(jìn)入身體之后會(huì)抑制尿酸的排出，另外本身還會(huì)促進(jìn)尿酸的產(chǎn)生，這樣就會(huì)導(dǎo)致尿酸增量沉積于關(guān)節(jié)，導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。
減少能量攝入，避免肥胖發(fā)生：體重超標(biāo)容易導(dǎo)致體內(nèi)尿酸含量的增加，同時(shí)還會(huì)增加關(guān)節(jié)的壓力。所以，少吃點(diǎn)，多動(dòng)點(diǎn)，減少能量物質(zhì)的攝入，控制體重。
附：嘌呤物質(zhì)食物含量表：

除此之外，多吃蔬菜少吃肉，拒絕大魚(yú)大肉，拒絕喝肉湯。保證靠譜優(yōu)良的睡眠，多做自己喜歡的運(yùn)動(dòng)和興趣愛(ài)好，促進(jìn)積極身體狀況的達(dá)成。對(duì)于本身存在痛風(fēng)疾病的人群要按醫(yī)囑按時(shí)按量服藥，拒絕盲目用保健品代替藥品。