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柿子和什么不能同吃

云知道柿子

導(dǎo)讀：柿子隸屬柿科 ( Ebenaceae)柿屬 (Diospyros L.f. )多年生落葉果樹 ,原產(chǎn)我國 。我國五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子 )之一 。
一.吃柿子的禁忌
1.莫空腹吃
吃柿子禁忌還蠻多的 ， 因柿子含有較多的鞣酸及果膠 ， 在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊 ， 如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸 ， 就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石 。如果胃柿石無法自然被排出 ， 那么就會(huì)造成消化道梗阻 ， 出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 。
2.莫吃柿皮
柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中 ， 在柿子脫澀時(shí) ， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 。
3.搭配合理
螃蟹與柿子都屬寒性食物 ， 故而不能同食 。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看 ， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成塊 ， 即胃柿石 。同時(shí) ， 酒后不宜吃柿子 ， 否則會(huì)影響消化 ， 久之造成腸道梗阻 。
二.柿子和什么不能同吃
柿子和什么不能同吃？例如魚、蟹、蝦、海參等 。我國中醫(yī)們認(rèn)為 ， 柿子與螃蟹都是屬于寒性食物 ， 因此不能夠同吃 。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來講 ， 含有高蛋白的魚、蟹、蝦、海參在鞣酸的作用下 ， 非常容易凝固成塊 ， 形成胃柿石 。
1.柿子和螃蟹：
二者同食 ， 出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象 。柿、蟹皆為寒性 ， 二者同食 ， 寒涼傷脾胃 。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì) ， 吃柿子時(shí)吃螃蟹 ， 螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇 ， 可在人的胃中發(fā)生凝固 ， 變成不易消化吸收的團(tuán)塊 ， 出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀 。
2.柿子和酒：
柿子性寒 ， 而酒味辛微苦 ， 性大熱有毒 。酒類入胃刺激腸道分泌增多 ， 柿中鞣酸與胃相遇 ， 又形成稠黏狀物質(zhì) ， 易與纖維素絞結(jié)成團(tuán) ， 形成凝塊 ， 既難于消化又不易排出 ， 久之造成腸道梗阻 。
3.柿子不能與紅薯、菠菜同食：
紅薯是含淀粉較多的食物 ， 吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸 ， 而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠 ， 胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇 ， 會(huì)發(fā)生凝聚作用 ， 形成難溶性的硬塊——胃柿石 。
三.柿子的營養(yǎng)價(jià)值
柿子營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵 。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 ， 假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子 ， 所攝取的維生素C ， 基本上就能滿足一天需要量的一半 。
四.柿子的功效與作用
柿子 ， 屬于柿科植物漿果類水果 ， 成熟季節(jié)在十月左右 ， 果實(shí)扁圓 ， 不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等 ， 大小從2厘米到10厘米 ， 重量從100克到350克 。
柿子是人們比較喜歡食用的果品 ， 甜膩可口 ， 營養(yǎng)豐富 ， 柿子營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 所含維生素和糖分非常高 ， 尤其是維生素c比一般水果高1—2倍 。另外 ， 柿子不但營養(yǎng)豐富 ， 而且有較高的藥用價(jià)值 。生柿能清熱解毒 ， 是降壓止血的良藥 ， 對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效 。另外 ， 柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材 。

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