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《本草綱目》記載，楊梅具有“可止渴、和五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”等諸多功效，而用楊梅鮮果釀制而成的楊梅酒，在夏季經(jīng)常飲用更是能有效預防中暑，對于夏季長期呆在空調房間因受寒而引起的腹瀉，也有十分靈驗的療效呢。

原料只需三種：白酒、楊梅、冰糖。白酒最好選用45度以上的高度酒，必須漫過最上層的楊梅，不但殺菌效果好，且酒香濃郁。冰糖按個人口味適量，不宜太甜。楊梅要選擇顏色鮮艷、甜中帶酸的刺梅。圓梅太甜了，泡出的酒沒有濃郁的楊梅酸香；色澤不紅，則泡不出那種活潑生動的艷紅色。泡酒的器具最好用透明的廣口玻璃瓶，塞緊塞子，密封保存。
【楊梅酒有什么功能】楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。
楊梅含有多種有機酸，維生素 C 的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。

楊梅酒有什么功能？梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效 ?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣 ?！?br /> 果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。
楊梅酒的作用：
1、用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能
2、中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現(xiàn)為發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等癥狀的一種疾患。臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營，肝風內動等證，常用清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開竅等法治療。
3、注意事項：治療本病的藥酒，以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營、肝風內動等證。