根據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》中記載，綠豆具有排毒養(yǎng)顏、清熱去火等功效，所以生活中吃一些綠豆是可以有效去火的 。但并不是針對(duì)所有人都有這個(gè)效果，綠豆性寒、味甘，對(duì)于手足涼、腹脹腹瀉等體質(zhì)虛弱的人，如果過(guò)多飲用，就會(huì)造成負(fù)面的影響 。
【綠豆怎么吃才能更好的去火】夏季炎熱，人體出汗后會(huì)流失很大一部分礦物質(zhì)和水分，所以合理補(bǔ)充水分與礦物質(zhì)是必須的 。而綠豆中蛋白質(zhì)含量20%，是大米的3倍，非常適合用來(lái)補(bǔ)充因出汗造成的礦物質(zhì)流失 。另外綠豆中還有與重金屬離子結(jié)合的特性，這也是它解毒功能的來(lái)源 。
綠豆所含有的功效1、助控血脂：綠豆淀粉消化速度慢，血糖上升慢，無(wú)腹瀉、消化不良問(wèn)題的糖尿病人適合用 。綠豆淀粉有利于控制血脂，所以高血脂病人夏天可以常吃綠豆粥、綠豆飯 。
2、解暑佳品：夏天容易出汗，容易流失水分和各種寶貴的礦物質(zhì)，而綠豆富含鉀、鈉、鈣等各種礦物質(zhì)，就成了消暑的必備佳品 。
3、清熱解毒：綠豆煮湯達(dá)到清熱解毒的功效，最好把豆子煮爛才喝，這樣綠豆內(nèi)的重金屬離子會(huì)全部溶于湯內(nèi)，雖然消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng) 。
4、防中暑：綠豆與金銀花熬制成湯，具有良好的防中暑效果 。綠豆100克、金銀花30克，兩者搭配煮湯，防中暑效果很好 。
5、利尿消腫：綠豆湯中含有大量的鈉元素，而鈉元素對(duì)于促進(jìn)人體尿液的排出具有很好的促進(jìn)作用，適量食用還可以消除人體的腫脹作用，所以綠豆湯具有一定利尿消腫的作用 。
綠豆怎么吃才能更好的去火？說(shuō)到綠豆去火，還是通過(guò)綠豆煮粥的方式最常用，效果也非常不錯(cuò) 。但是并不是所有的綠豆粥都是一樣的方法哦，而且搭配的配料不同，所達(dá)到的效果也有一定的區(qū)別，優(yōu)優(yōu)還是更注重健康去火的原則，所以在做綠豆熬粥的時(shí)候搭配上紅豆、山楂、大棗，這樣煮出來(lái)的綠豆湯不僅可以去火，還有減肥瘦身的效果哦 。
所需食材大米100g、綠豆100克、紅豆100克、山楂30克、紅棗5個(gè)
做法步驟將所有食材清洗干凈，一起放在鍋里，加入超過(guò)食材2/3的冷水，蓋上鍋蓋煮到豆?fàn)€就完成了 。
邦菜小貼士1、綠豆和紅豆在煮前最好是用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)以上，這樣會(huì)比較容易煮爛的 。
2、吃的時(shí)候趁熱連湯帶豆和山楂，棗一起吃，去火瘦身效果更加 。
3、綠豆和紅豆都是減肥排毒的圣品，綠豆兼具去火功效，而且還有高纖維低脂肪的特點(diǎn) 。山楂健脾開(kāi)胃，消食減脂 。紅棗調(diào)和胃氣補(bǔ)血潤(rùn)燥 。所以將這幾樣食材搭配在一起，就能起到去火和瘦身的功效 。
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