首先就是秋葵清洗之前可以用一點(diǎn)細(xì)鹽搓搓它的表面 ， 新鮮的秋葵表面會(huì)有絨毛 ， 這個(gè)絨毛還不同于桃子的絨毛 ， 它是會(huì)有點(diǎn)扎扎的感覺 ， 如果不處理掉吃的時(shí)候可能是不太舒服的 ， 甚至我有朋友因此覺得吃秋葵“刺嗓子” 。
其次需要注意的就是秋葵焯水的時(shí)機(jī) ， 秋葵入水之后火一定要調(diào)小一點(diǎn) ， 而且鍋?zhàn)硬灰w上 ， 不然的話秋葵就會(huì)內(nèi)部膨脹而導(dǎo)致破裂 ， 不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)額外流失一些 ， 其口感也會(huì)變的軟趴趴的失去脆嫩 。
【秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣】除此之外也可以把秋葵炒著吃 ， 或者是裹上面糊油炸也不錯(cuò) ， 亦或者切片放在雞蛋液上一起蒸雞蛋羹也很好吃 ， 而且賣相還很別致 ， 不過如果是有密集恐懼癥的朋友就要謹(jǐn)慎嘗試了
其實(shí)秋葵算是一種怎么做都挺好吃的蔬菜 ， 相比較做法的話 ， 可能怎么挑選優(yōu)質(zhì)的新鮮秋葵還更重要一些：
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