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酸奶營養(yǎng)成分非常豐富。酸奶在發(fā)酵的過程中，所產(chǎn)生的人體新陳代謝所需要的多種氨基酸、碳水化合物、維生素、脂肪，其中礦物質(zhì)及微量元素也頗為豐富，鈣、鈉、鋅、硒、鉀、鐵、銅等元素很齊全，對人體健康是非常有好處的。

那么，早餐后喝一杯冷酸奶好嗎？早餐后，胃部食物充盈待消化，就是人體處于飽腹狀態(tài)，此時需要“胃動力”來幫助消化食物并促進排空，一杯冷酸奶會是這樣的“胃動力”嗎？
答案：否。為什么呢？
第一，飽腹的狀態(tài)下，就是人體已經(jīng)攝入了足夠的能量，就不要再給胃腸及臟器增加額外的負擔。比如肝膽、胰腺等臟器。酸奶生產(chǎn)廠家為了迎合更多人的口味，提升酸奶的美味和口感，在制作過程中添加了大量的砂糖、水果粒以及增強口味的添加成分，這些與普通食物比起來，其含糖量是很高，熱量也很高。所以有人認為飲食一杯酸奶等于喝兩罐可樂。
如果此時進食酸奶，不僅不幫助消化，還會額外增加飽腹感，給身體消化系統(tǒng)、代謝系統(tǒng)帶來一定的額外負擔。

第二，早餐后，胃的消化動力之一就是需要一定的適合的溫度。溫暖的食物是胃產(chǎn)生動力的重要因素之一，因為溫度適宜它會加速胃部血液循環(huán)，而胃在研磨消化食物過程中需要血液細胞提供的氧氣動力和營養(yǎng)供給。常見胃寒的人消化不良，感覺食物總是在胃里不排空，就是這個道理。
此時你喝一杯冷酸奶，等于正在給“煅燒冶煉的火爐”里潑了一瓢冷水。這樣長此以往，就會有胃部不適、泛酸、胃寒胃痛等系列癥狀出現(xiàn) 。
那么，酸奶什么時候喝最為合適呢？想讓酸奶營養(yǎng)充分發(fā)揮其作用，還不影響正常飲食的消化吸收，最好把握這兩個時間段：
一是餐后兩小時左右。餐后兩小時，早餐經(jīng)過胃的基本處理，已經(jīng)開始慢慢排入腸道，胃處于半充盈狀態(tài)，此時喝酸奶，即不會刺激胃黏膜，也會讓酸奶營養(yǎng)成分流失，其會隨著部分少量食物快速到達腸道，發(fā)揮其良好作用。

二是晚上睡覺前一小時。因為酸奶中含有很多豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)更容易在夜間被人體充分吸收利用，增強體質(zhì)，提高身體免疫力。一定程度上，酸奶還有良好的助眠作用。
飲用酸奶的誤區(qū)，你了解多少？生活中，很多人都覺得喝酸奶有很多好處，覺得喝得越多越好，真的是這樣嗎？
誤區(qū)一：喝酸奶減肥。喝酸奶不當，不僅不減肥，還會加重身體肥胖。很多年輕人認為喝酸奶臉上不長痘，女孩子也覺得喝酸奶減肥、美容，就大量飲食。其實這是認知的一個誤區(qū) 。酸奶因為以純牛乳為原料，一定程度上會有增強皮膚彈性的作用，但是因為其糖分含量過高，皮脂腺分泌旺盛的人，大量飲食還可能會引起痘痘和身體的肥胖，也可能引發(fā)代謝紊亂問題。

誤區(qū)二：酸奶好消化。有不少人覺得酸奶是發(fā)酵乳，認為發(fā)酵的東西就是容易消化的。其實這是嚴重的誤區(qū)，上面說過了，酸奶含有大量的糖和添加成分，喝了后不僅有飽腹感，其糖分分解代謝也是需要過程的，需要身體多臟器參與完成，其“工作量”是很大的，并非咱們認為的酸奶就是“消化劑” 。大量、飲食不當會給身體代謝、消化系統(tǒng)帶來一定的負擔。