甘蔗的主要作用是可以補充水分 。
營養(yǎng)層面 ， 除了補充一些糖分轉(zhuǎn)化為身體所需的能量外 ， 并沒有什么突出的價值 。
1、水分：84.22%
2、能量：63.88千卡
【沒有什么突出的價值】3、微量元素及礦物質(zhì)：鉀/95.12mg、 鈣/14mg、磷/13.69mg
至于維生素、蛋白質(zhì)、脂肪 ， 含量太少 ， 吃其他水果都來的比甘蔗快 。
當(dāng)然 ， 含量少 ， 也有其好處 ， 比如高血壓患者、在瘦身節(jié)食的朋友 ， 可以放心食用甘蔗 。但是糖尿病患者朋友需要有控制的謹慎食用 ， 甘蔗的含糖能直接被人體吸收 ， 算是高糖食物 。
主要功效：
1、補充水分和糖分 。有低血糖頭暈、口干舌燥以及疲勞感時 ， 食用甘蔗能較為迅速恢復(fù)體力 。
2、利尿通便 。甘蔗具有生津止渴的功效 ， 適量咀嚼后 ， 就能產(chǎn)生較強的排尿感；反復(fù)咀嚼和吞咽引起的腸胃蠕動 ， 對大便的排泄也有促進作用 。
最后 ， 看到有不少網(wǎng)友把吐出的甘蔗渣說成膳食纖維 ， 小邢有必要幫助大家理解一下 ， 這不是膳食纖維 ， 只是植物纖維 ， 是甘蔗里的厚壁組織 ， 用于傳輸水分或機械支撐等作用 ， 而膳食纖維的定義是一種營養(yǎng)物質(zhì) ， 兩者完全不同 ， 大家不要被誤導(dǎo) 。
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