用料 【干炸平菇的做法】平菇500g、雞蛋1個、面粉適量、鹽適量、油200g
干炸平菇的做法500g平菇洗干凈，撕成細(xì)條，擠干水分 。碗里加入一個雞蛋，放適量鹽和水打散打勻 。放入適量面粉，調(diào)成面糊 。我放的面粉少，所以稀了點，根據(jù)自己的喜好來 。平菇放進(jìn)去，充分浸泡，讓每一面都沾讓面糊 。鍋里放足夠多的油，八成熱時，把沾了面糊的平菇放進(jìn)去 。炸到面糊稍微干了些改中火慢慢炸 。待平菇變黃了就可以出鍋了，最好現(xiàn)在漏碗里控一下油 。
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