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馬齒莧曬干用處很多。我上周自己晾曬了幾十斤的馬齒莧（干后有4斤左右），在網(wǎng)上有買了4斤，也不貴，不到10塊錢1斤。

我都用來(lái)做什么呢？【我都用來(lái)做什么呢】1、改善腸胃環(huán)境，成為餐桌美食。野菜當(dāng)美食，首先你要了解它的性能功效，從而愛(ài)上它。
由于它性寒涼，歸肝、大腸經(jīng)，富含的多糖、生物堿、有機(jī)酸等成分可清腸熱、利濕消腫，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、滑腸通便的功效。所以我非?？春眠@一點(diǎn) 。胃腸健康，身體才會(huì)“走上健康軌道” 。

干馬齒莧浸泡涼拌——浸泡1小時(shí)，洗凈后上鍋蒸一下或者煮一下，瀝水后放入青椒絲或者圓蔥、大蒜這類溫?zé)嵝允巢闹泻推浜猿孕Ч?。浸泡后，下面條、水煎包、蒸包子、餃子、烙餡餅同理，非常美味可口，讓人大飽口福。包著吃放點(diǎn)韭菜更好，味道鮮美。

2、剪碎后當(dāng)茶飲。干馬齒莧在泡茶的時(shí)候，最好先清洗一下（去掉晾曬的塵土），喝多少泡多少。因?yàn)樯碳以诹罆竦倪^(guò)程中可能處理不干凈，有泥土，口感欠佳。涼水略泡后洗凈切碎（不切亦可），用養(yǎng)生壺煮沸后泡著當(dāng)茶飲用。
效果：清除胃火、潤(rùn)腸通便、緩解視力疲勞等。馬齒莧具有一定的清熱消炎作用，可改善胃腸環(huán)境；富含維生素Ａ、Ｃ、Ｅ等，花青素及胡蘿卜素，對(duì)改善視力有益處。
用法：不宜放多。每天2-3克即可，最多5克。要循序漸進(jìn)改善，過(guò)多容易腹瀉。
3、泡腳。馬齒莧有消炎消腫、利水滲濕功效，泡腳可起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可改善下肢微循環(huán) 。不過(guò)用來(lái)泡腳有點(diǎn)“奢侈”了。
做法：取5克左右馬齒莧浸泡一會(huì)兒，然后燒開(kāi)，待水溫涼至45度左右再泡腳15-20分鐘（掌握好耐受度，糖尿病患者等尤其注意水溫避免燙傷）。

4、熱敷可緩解眼部疲勞。馬齒莧的消炎、消腫功效，可較好的緩解眼睛局部干澀、肌肉酸痛、眼睛疲勞等。
做法：干馬齒莧開(kāi)水浸泡10分鐘，撈出瀝干用紗布裹上（不滴水為宜，不要過(guò)燙），放置眼部（閉上眼睛）10-20分鐘，可有效幫助緩解眼睛干澀疲勞等癥狀，讓視力更清晰。
5、緩解痔瘡疼痛。取5克左右浸泡半小時(shí)之后燒水，待水溫涼至45度左右，再放入10克左右食鹽化開(kāi)，坐浴5-10分鐘，邊坐浴邊清洗，可消炎殺菌，有效改善局部不適癥狀。
注意：這個(gè)方法要與飲食同步進(jìn)行（參照第一條），效果更好。
順便介紹一下干馬齒莧的儲(chǔ)藏方法：干馬齒莧受潮也易霉變，要注意儲(chǔ)藏得當(dāng)，確保飲食健康。