一、水煮蛋和牛奶、豆?jié){的意義
首先，蛋白質(zhì)對于糖尿病患者來說，是必不可少的，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白 。雞蛋的氨基酸模式與人體最為接近，因此是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源 。水煮蛋是雞蛋烹飪的最佳方式，因?yàn)闊o論是茶葉蛋還是煎雞蛋，都會使鹽、油的攝入量增多，所以水煮蛋是最好的方式 。此外，搭配一杯豆?jié){或牛奶，也可以為人體提供蛋白質(zhì)，而且可以補(bǔ)充鈣 。
【為什么要吃主食】二、為什么要吃主食
因?yàn)樘妓衔锟梢詾槿梭w提供一定的葡萄糖，而葡萄糖是大腦和心臟能量的主要來源 。如果沒有充足的葡萄糖，大腦缺乏能量，可能沒辦法支持一天的工作量，這一點(diǎn)對于正常人也如此 。所以早上，要保證碳水化合物的攝入，但同時(shí)也要防止引起血糖過高 。所以，最好選擇雜糧雜豆一起烹飪，比如糙米、燕麥、黑豆、大米等混合，這樣既可以保證營養(yǎng)，又可以控制血糖 。
三、蔬菜水果也要有
水果和蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素，尤其是維生素C，所以早餐要有一些蔬菜和水果，蔬菜的選擇大家可以隨意，但要注意盡量采用低鹽低油的方式烹飪蔬菜 。但是不同水果含糖量不同，對血糖的影響也會不一樣，所以建議大家選用含糖量低，對血糖影響小的水果，比如蘋果 。
四、堅(jiān)果提供多不飽和脂肪酸
最后，可以攝入一點(diǎn)堅(jiān)果，但千萬不要超量 。堅(jiān)果中含有豐富的多不飽和脂肪酸，對于糖尿病患者在內(nèi)的慢性病人群來說，具有很好的保健作用 。比如吃一個(gè)核桃、吃幾顆花生，或者是一小把生南瓜子，控制在25g以內(nèi)，既能提供營養(yǎng)，又不會對人體造成負(fù)擔(dān) 。
推薦閱讀
- 微信不顯示 為什么在手機(jī)上還不顯示微信標(biāo)志
- 菠蘿為什么要泡了鹽水才可以吃
- 為什么吃菠蘿會有“扎嘴”的刺痛感
- ——菠蘿之“十萬個(gè)為什么”——
- 菠蘿為什么要用鹽水泡了才會好吃
- 菠蘿為什么要用鹽水泡
- 菠蘿為什么要泡鹽水
- 菠蘿為什么要用鹽水泡呢
- 電動車為什么不能在室內(nèi)充電
- 今年冬天什么時(shí)候最冷