用料 【海蠣煎 生蠔煎蛋的做法】牡蠣250克雞蛋3個紅薯粉50克蒜苗適量清水 50克
生蠔煎蛋（海蠣煎）的做法 打開生蠔取出生蠔肉生蠔煎蛋（海蠣煎）食材:現(xiàn)剝的乳山生蠔肉 250克、雞蛋2-3個、蒜苗適量、紅薯粉50克、清水50克1. 將生蠔外殼沖洗干凈，撬開生蠔，取出生蠔肉（無需清洗）2.將生蠔肉與50克紅薯粉和50克水拌勻3. 打2-3個雞蛋在拌勻的生蠔肉中，加少量鹽調(diào)味，加入雞蛋后攪拌均勻，加入少量切碎的蒜苗4. 鍋加入油，燒熱，將攪拌均勻的生蠔糊平攤，煎到蓬松無液體時翻面5.將另一面煎黃（約1-2分鐘），6.出鍋
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