古話常說“早吃姜，補藥湯”，在《本草經(jīng)疏》也有云“醋惟米造者入藥，得溫?zé)嶂畾狻?。
【醋泡姜的制作方法】醋泡生姜是治療胃酸胃漲的一個小妙方 。醋和生姜搭配很妙，奇妙之處在于“醋”“生姜”的各有長處，又互相促進 。
醋泡姜的制作方法制作方法：鮮姜100g切成薄片，放在密封瓶中，倒入米醋（或陳醋）80g，食鹽10g，白砂糖18g 。白醋沒過生姜 。之后封蓋放在冰箱冷藏 。等待一周左右的時間，開封時泡姜水顏色飽滿清晰通亮，有姜的獨特香氣，回味清爽 。
醋泡姜的吃法醋泡姜的吃法也有些講究，如果是經(jīng)常胃痛、胃酸、脹滿的朋友請在早上空腹的時候吃上幾片 。長期堅持，效果可見 。
醋在《傷寒論》里又被成為“苦酒” 。中醫(yī)認(rèn)為醋會肝膽經(jīng)，同時走胃、脾和大腸經(jīng) 。除了內(nèi)服，醋還可以外敷和治療口腔潰瘍 。現(xiàn)代研究表明，直接用醋漱口可以幫助潰瘍恢復(fù) 。用醋調(diào)三七粉外敷褥瘡，可以治療褥瘡 。
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