鵝雖然是傳統(tǒng)家養(yǎng)禽類之一，但是由于體型巨大、飼養(yǎng)成本高昂，所以鵝肉并不算是家里常見的食材 。但這并不代表鵝肉就不受歡迎，不管是北方的鐵鍋燉大鵝，還是南方的燒鵝，都是頗受歡迎的特色美食，而且算是那種能成為一個餐廳主打美食的招牌菜 。
不過關(guān)于鵝肉也有一些小“非議”，其中比較有名可能就是傳說中“朱元璋賜鵝肉害死徐達(dá)”的故事了 。所以可能難免有些朋友因此對于鵝肉就有些心懷疑慮，那么這次我們就來解答一下這個鵝肉相關(guān)的問題吧 。
哪些人不能吃鵝肉？為什么？其實這個問題答案真的很簡單：除了對鵝肉過敏的，以及身患某些疾病對于高蛋白質(zhì)食物需要謹(jǐn)慎攝入的人群之外，沒有哪些人是不能吃鵝肉的 。
而民間流傳的“徐達(dá)吃鵝肉病發(fā)而死”的說法，其實就是一個野史故事，只要稍微留心一下、思考一下就會發(fā)現(xiàn)其中諸多不合理的地方 。
首先鵝肉沒有那么大的“威力”
其實就算是以最嚴(yán)苛的目光來看待鵝肉，它最多也只能算是民間所謂的“發(fā)物”而已，根本談不到“有害”，或者是“絕對不能吃”的程度 。因為“發(fā)物”這個概念本身就不準(zhǔn)確，在現(xiàn)在也基本不具備飲食指導(dǎo)的價值，所謂的“發(fā)物”就是很早之前人們在知識量有限、認(rèn)知能力有限的前提下，通過簡單的觀察和總結(jié)得出的粗淺結(jié)論而已 。
鵝肉在眾多食物當(dāng)中都算是比較溫和、營養(yǎng)豐富、刺激性很低的種類了，如果說連這都不能吃的話，那么魚蝦之類的水產(chǎn)、各種動物內(nèi)臟食材、乳制品、蛋類，以及姜、蒜、辣椒之類的刺激性佐料可能相比較之下就更不能吃了 。
【哪些人不能吃鵝肉為什么】而且在不同的地區(qū)對于“發(fā)物”有著不同的說法和涵蓋范圍，如果真要完全執(zhí)行某種身體狀態(tài)下不吃所謂的“發(fā)物”的飲食方針，那么這個人可能就已經(jīng)先營養(yǎng)不良了，因為實在是沒什么別的可吃了 。
其次朱元璋沒有必要殺死徐達(dá)，就更別說用鵝肉來殺了
徐達(dá)在洪武十七年生病，相關(guān)記錄是“達(dá)在北平病背疽”，逝世于洪武十八年（1385年） 。一般來講確實不少君王會有卸磨殺驢的操作，但是這種行為發(fā)生的原因要么是君王昏聵，要么是臣子有不臣之心，還有就是君王年老，要為即將繼位的新皇掃清臺面，但是不管從哪個角度來說，朱元璋都沒有必要殺死徐達(dá) 。
因為在洪武十七、十八年左右的時候，朱元璋還算是正直壯年，雖然帝王難免多疑，會做出一些“狡兔死走狗烹”的事情，但朱元璋畢竟也不是一個真正意義上的昏聵暴君，最后還是有些底線在的 。而且徐達(dá)也算得上盡忠職守、恪守本身的大臣，他還有三個女兒都分別嫁給了朱元璋的兒子，其中長女就是后來明成祖朱棣的徐皇后，這種榮寵和信任可見一斑，怎么看朱元璋都沒有向徐達(dá)下手的必要，就更別說用“賜鵝肉害死徐達(dá)”這種明顯帶有戲劇色彩的操作了 。
最后徐達(dá)的死正史有所記載
在正史當(dāng)中關(guān)于徐達(dá)之死的記載就是：“達(dá)在北平病背疽，稍愈，帝遣達(dá)長子輝祖赍敕往勞，尋召還 。明年二月，病篤，遂卒，年五十四 。”，其實從這就能很直白的看出徐達(dá)是因病而逝的，終年54歲，而且皇帝在他稍好一些了之后還排他的長子帶著親筆詔書去慰問過 。
而且徐達(dá)之死雖然在現(xiàn)在人看起來有點“英年早逝”的味道，畢竟五十多歲人就離世了 。但那可是在明朝，人均壽命最多也就三四十歲，徐達(dá)五十四歲離世已經(jīng)算得上是長壽了 。而且徐達(dá)稱得上是“明朝開國第一功臣”，還是那種戎馬一生、征戰(zhàn)沙場的武將，他身上必然有不少老傷，所謂的“背疽”很有可能就是一些陳年舊傷引發(fā)的嚴(yán)重化膿性炎癥、感染，這在古代確實是很危險的病癥了 。
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