中國食物成分表2002版的里面的營養(yǎng)成分：鵝蛋和雞蛋按100克可食部分的營養(yǎng)相比，能量196千卡比雞蛋要高，也就是說同樣的量鵝蛋可以提供的熱量要比雞蛋要高一些 。
蛋白質(zhì)11克比雞蛋的12克會低一點(diǎn)點(diǎn)，而脂肪15.6克要比雞蛋的高一倍以上，因?yàn)轾Z蛋的蛋黃也比較大，蛋黃里面脂肪含量會比較高一些 。
維生素和b族維生素跟雞蛋的差不多，可能會比雞蛋的高一點(diǎn)點(diǎn) 。
而維生素E，鵝蛋的是4.5毫克，雞蛋的是1.23毫克，維生素e含量是鵝蛋比較高的 。
鈣34毫克比雞蛋低一點(diǎn)點(diǎn)，而鐵比雞蛋要高鵝蛋4.1毫克，雞蛋1.43毫克，比雞蛋稍微高一點(diǎn)點(diǎn)，硒也比雞蛋要高將近一倍 。
所以整體來說鵝蛋的營養(yǎng)在于礦物質(zhì)和脂溶性維生素的含量上，但是它膽固醇的含量也是比較高的 。
而吃鵝蛋去胎毒是我們中國由來已久的一種說法，能不能去胎毒，這個不好說，不少醫(yī)生說沒有依據(jù)，但是傳統(tǒng)而且對孕婦來說鵝蛋也是一種高營養(yǎng)的食物，吃了補(bǔ)營養(yǎng)，還可以起到心理暗示（袪胎毒）的作用，所以孕婦吃吃也是可以的 。
吃鵝蛋后不能吃什么？1、其他蛋類
吃了鵝蛋就不要再吃雞蛋或者鴨蛋等蛋類，因?yàn)闋I養(yǎng)價值差不多 。吃多了反而吃不下其他的食物，不同的食物種類可以提供不同的營養(yǎng) 。
2、動物內(nèi)臟
鵝蛋膽固醇高，吃了鵝蛋建議不要再吃動物內(nèi)臟這類膽固醇也是很高的食物
3、蛋糕等高脂肪食物
鵝蛋的脂肪比較高，吃了之后需要我們慢慢消化，這時候如果還吃那些含有人工黃油的蛋糕可能會導(dǎo)致媽媽消化不良 。
而吃鵝蛋要注意什么？1、吃四分之一就好
一個鵝蛋太大了，一般一個鵝蛋就是半斤左右，一個媽媽吃完一個鵝蛋，其他的肉類食物都不用吃了，所以一般建議一次吃四分之一就可以了 。
2、和蔬菜一起吃
吃鵝蛋時可以和青椒等維生素C豐富的時候一起吃可以促進(jìn)鵝蛋中鐵的吸收 。
3、如果有高血脂，體重增加過快的要少吃
【吃鵝蛋后不能吃什么】鵝蛋高熱量，高脂肪還要要注意控制 。
話題：你懷孕時吃過鵝蛋么？
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