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我一個(gè)朋友，兩口子下崗以后跑農(nóng)村租了一個(gè)小院，養(yǎng)起來雞鴨鵝狗，捎帶著種點(diǎn)蔬菜和水果，小日子現(xiàn)在過得紅紅火火。
他每年都在朋友圈里賣雞蛋、鴨蛋和鵝蛋，年底也會(huì)出售大鵝。據(jù)他說:“養(yǎng)鵝的成本低，因?yàn)椴恍枰癸暳?，只要有水有草就行?。因此，再我看來鵝還是屬于比較不錯(cuò)的綠色食品。

我們這座東北城市，有一道非常風(fēng)靡的鐵鍋燉菜，就是鐵鍋燉大鵝。這道菜是特別受食客歡迎的，不論是味道還是實(shí)惠程度，因?yàn)橐话阄辶鶄€(gè)人點(diǎn)上這么一道主菜，基本都?jí)虺?。而且吃的紅紅火火的，特別的舒服。

鵝肉有這么一個(gè)傳說:
【哪些人不能食用鵝肉為什么】不知道這個(gè)故事的真假，而且也無(wú)從考證，不過在我的印象里看樣有皮膚疾病是不能食用鵝肉的。
哪些人不能食用鵝肉，為什么？一，鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高，加上鵝的飼養(yǎng)也比較綠色，所以鵝肉是家禽里比較有營(yíng)養(yǎng)的食物。給我感覺鵝肉在所有家禽里應(yīng)該是最好吃的。

鵝的生長(zhǎng)和養(yǎng)殖年限比較長(zhǎng)，加上它的個(gè)頭基本屬于養(yǎng)殖的家禽里最大的，一般一只鵝最低也有個(gè)五、六斤重。養(yǎng)殖的時(shí)間長(zhǎng)自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高一些，聽說過速成雞和速成鴨，速成鵝還真沒聽說過。鵝屬于水禽肉質(zhì)自然偏涼一些，所以夏季食用鵝肉也不會(huì)上火的。二，哪些人不能吃鵝肉
身體消化能力比較弱的人，因?yàn)轾Z的養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，加上鵝肉的肌肉含量比較高，所以鵝肉屬于不太容易燉爛的肉，因此鵝肉有些不太好消化。

身體有皮膚疾病的人，因?yàn)轾Z肉在傳說中屬于“發(fā)物”，因此皮膚有潰瘍或有傷口的人最好不要食用。因?yàn)轾Z肉可能不利于傷口愈合，也可能會(huì)導(dǎo)致皮膚瘙癢或潰瘍加重。鵝肉是非常美味的肉類，我覺得它適合大多數(shù)人食用，而且鵝肉烹調(diào)的當(dāng)?shù)脑?，?huì)制成很多膾炙人口的美食。我吃過吉林通化的燒鵝，那個(gè)滋味至今還在回味。