步驟1
所需食材：面條200克 ， 大蒜3瓣 ， 生姜1塊 ， 二荊條辣椒4根 ， 小蔥1根 ， 香菜1根 ， 大蔥1段 ， 小米椒3個(gè) ， 丁香2克 ， 花椒2克 ， 桂皮1塊 ， 八角1個(gè) ， 香葉2片 ， 花生10克 ， 芽菜10克 。所需調(diào)料：紅油1湯匙 。
【素椒燃面怎么做 素椒燃面的做法】
步驟2
二荊條切開切碎 。
步驟3
蒜切粒 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
大蔥切圈 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
小米椒碾碎 。
步驟8
香菜切末 。
步驟9
花生切碎 。
步驟10
鍋中熱菜籽油 ， 放入桂皮、香葉 八角 丁香 蒜粒 大蔥、姜片煎炒15分鐘 ， 撈出冷卻秘制油 。
步驟11
鍋中放入適量水煮沸 ， 下面條煮至斷生 ， 盛入碗中 。
步驟12
加入二荊條 芽菜 紅油 小米辣 蔥花、花生碎、秘制油、香菜即可 。
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