步驟1
食材：牛奶200克、淡奶油200克、雞蛋2個調味料：白砂糖40克
步驟2
鍋中倒入30克白砂糖 ， 30克清水 ， 小火熬煮至起泡 ， 再倒入50克清水拌勻
步驟3
制作好的糖漿倒入做布丁的容器中
步驟4
牛奶中放入淡奶油混合 ， 倒入鍋中煮沸 ， 關火備用
步驟5
雞蛋打散 ， 加入10克白糖拌勻
步驟6
再分次倒入溫度約70度左右的牛奶混合均勻
步驟7
過濾至容器中 ， 用錫紙封口
步驟8
蒸鍋中放水燒沸 ， 放入布丁 ， 中小火蒸10分鐘【焦糖布丁的做法】
步驟9
關火燜5分鐘 ， 取出放涼即可 。
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