步驟1
所需食材：雞肉半只，面條100克，干香菇4朵，生姜1塊，蔥白1段，八角1個(gè)，香葉2片，桂皮1塊，花椒2克，醬油1湯匙，白糖半茶匙，料酒1湯匙 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
蔥切段 。
步驟4
干香菇倒入溫水泡發(fā) 。
步驟5
雞肉剁成小塊 。
步驟6
雞肉放入沸水中，加料酒焯水，撈出 。
步驟7
鍋中熱油，放入姜片、蔥段、八角、花椒、桂皮、香葉炒香 。
步驟8
放入雞肉、香菇炒勻，加入老抽、白糖炒勻 。
步驟9
倒入適量熱水煮沸，中火燉煮30分鐘 。
步驟10
加入鹽拌勻，即可盛出 。
步驟11
沸水中放入鹽，下面條煮熟盛出 。
步驟12
淋上燉好的香菇燉雞即可 。
【香菇燉雞面的做法 香菇燉雞面怎么做】
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