脂肪：脂肪的能量極高 ， 每克中的熱量高達(dá)9千卡 ， 其原因與蛋白質(zhì)相同 ， 在總熱量中的占比為25% ， 一般不會(huì)超過(guò)30% 。根據(jù)患者的體重情況 ， 每千克體重0.8~1g 。需要注意的是 ， 動(dòng)物脂肪中主要含有飽和的脂肪酸 ， 而植物中則含有不飽和的脂肪酸較多 ， 而糖尿病患者極其容易患上動(dòng)脈粥樣硬化 ， 因此建議患者采用植物油為主 。
【糖尿病患者可以吃豆腐嗎】糖尿病患者的飲食 ， 應(yīng)以限制高碳水化合物攝入量 ， 降低脂肪比例 ， 控制蛋白質(zhì)攝入為飲食原則 ， 這樣既可達(dá)到治療疾病的目的 ， 又能滿足人體生理需要 。具體來(lái)說(shuō) ， 碳水化合物應(yīng)占總熱量的55%至60% ， 蛋白質(zhì)不應(yīng)超過(guò)總熱量的15% ， 脂肪攝入量不能超過(guò)總熱量的30% 。
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