1、羊肉 。竹筍中含有多種營養(yǎng)成分，與羊肉同時食用會發(fā)生復雜的生物化學反應，導致腹痛，可以用地漿水治療 。
【竹筍雖營養(yǎng)不能盲目吃 竹筍雖營養(yǎng)不可以盲目吃】2、紅糖 。筍不能和紅糖一起吃，否則會形成賴氨酸糖基，對人體不利 。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸 。但所說的相克主要在于二者的生化成分復雜 。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利 。
3、糖漿 。制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等 。由于糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應 。原理與紅糖的相似 。
4、豬小排 。豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排 。豬小排富含優(yōu)質蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質和膠原蛋白等營養(yǎng)物質 。但筍不能和豬小排一起吃，同食會影響鈣的吸收 。
5、羊肝 。竹筍與羊肝同食相克 。據香港《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克 。”《日用本草》介紹：“筍同羊肝食，令人目盲 。”由于竹筍內存在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同炒(烹調)同食，產生某些有害于人體的物質或破壞了其中的營養(yǎng)素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目 。
6、龜肉 。龜肉含蛋白質、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質蛋白，有很好的滋陰效果 。因龜肉有含蛋白質高、含脂肪低的特點，所以，非常適合老年人滋補之用 。但冬筍與龜肉食則中毒 。甘草二兩煎水服可解救 。
7、鷓鴣肉 。明代醫(yī)圣李時珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補五臟、益心力”、“一鴣頂九雞”之說，足見其營養(yǎng)、滋補、保健功效的神奇 。雖然鷓鴣肉營養(yǎng)功效高，但竹筍與鷓鴣肉不可同食，同食令人腹脹 。
8、豆腐 。竹筍不能與茭白、栗子、豆腐等同吃 。這些蔬菜有的里面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而有的含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣 。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質，而且易導致結石癥 。
推薦閱讀
- 榴蓮有什么營養(yǎng)價值 有關榴蓮的功效介紹
- “楚雖三戶，亡秦必楚”，這句話到底是什么意思？
- 黍米是什么米 黍米有什么營養(yǎng)
- 怎么做不會破壞香菇營養(yǎng)價值 香菇怎么做營養(yǎng)流失不大
- 微波爐熱牛奶會破壞營養(yǎng)價值嗎 牛奶在微波爐的加熱會破壞其營養(yǎng)成分嗎
- 土雞蛋和飼料雞蛋營養(yǎng)價值一樣嗎 土雞蛋和飼料雞蛋營養(yǎng)價值一樣
- 土豆的營養(yǎng)價值及功效 土豆的營養(yǎng)價值及功效有哪些
- 藕粉的營養(yǎng)價值及功效 藕粉的營養(yǎng)價值及功效介紹
- 雖有嘉肴的中心論點 雖有嘉肴的中心論點是什么
- “楚雖三戶，亡秦必楚”，三戶人家怎么滅亡秦國呢?