1、材料：雞蛋6只、韭菜1斤、面粉3碗、鹽適量、油少量 。
2、韭菜洗干凈，控干水分 。雞蛋炒熟攪拌碎 。
3、韭菜切碎，和雞蛋攪拌好，不放鹽，少放一點點熟油。
【如何制作好吃的煎韭菜盒子 煎韭菜盒子的做法】4、面粉用開水和成面團，放置十幾分鐘后，再繼續(xù)揉面，直到面團有韌勁后，開始切段，用搟面杖搟好一個個面皮。
5、在韭菜雞蛋里放適量的鹽，攪拌均勻后開始包，就是把餡放在面皮上，然后折疊壓邊 。
6、鍋里放少量的油，油六分熱時放入韭菜盒子，小火（大火會糊的），把鍋蓋蓋上悶一小會兒，再翻面繼續(xù)悶，這樣既不會糊，也會熟的透徹 。反復(fù)兩次應(yīng)該就熟了 。最后兩邊都熟了后關(guān)火出鍋 。
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