1、原料：羊肉500克，生姜250克、當歸150克、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克 。
2、當歸，生姜用清水洗凈，切成大片；
【羊肉怎么煲湯 羊肉如何煲湯】3、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條；
4、砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生姜放入鍋內，旺火燒沸后，
5、打去浮沫，改用炆火燉1小時，羊肉熟透即成 。
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