1、首先將豬肚清理好后焯水切條 ， 切半粒洋蔥與豬肚一起腌制1個小時 。
2、接著準(zhǔn)備半只土雞 ， 肥油去掉切小塊洗凈備用 。
【肚子雞怎么燉好吃 燉肚子雞的方法】3、然后用溫水泡沙參 ， 淮山片一個小時備用 。
4、接下來腌制好的豬肚洗凈濾干 ， 鍋燒熱倒入豬肚 ， 姜片 ， 香蔥頭煸炒5分鐘后備用 。
5、砂鍋內(nèi)燒開水 ， 倒入煸炒好的豬肚 ， 大火燉煮30分鐘左右 。
6、鍋燒熱同樣的方法煸炒雞肉至變色 。
7、最后燉白的肚子湯關(guān)文火倒入雞肉燉半個小時后加入淮山 ， 沙參 ， 適量的鹽再燉1個小時 ， 多余的油盛出 ， 起鍋前5分鐘加入枸杞并盛出 。
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