步驟1
食材：香芋200克、豬肉末100克、香菇3朵、小蔥2根、大蒜2瓣 。調(diào)味料：食用油3克、鹽1克、蠔油1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克 。
步驟2
香芋切小丁 。
【蒸芋頭怎么做 蒸芋頭的做法】步驟3
豬肉末加料酒，拌勻，腌制15分鐘 。
步驟4
香菇切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
大蒜切末 。
步驟7
香芋放入蒸鍋，蒸30分鐘，取出壓成泥 。
步驟8
香芋加入豬肉末、香菇、鹽、蠔油、生抽、雞精、白胡椒粉、淀粉、蒜、蔥花，拌勻 。
步驟9
拌好的香芋肉泥制成丸子，放入盤中，放蒸鍋，大火蒸15分鐘，取出即可 。
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