步驟1
準(zhǔn)備食材：萵筍200克，大蒜10瓣，小米椒1個(gè)，食用油10克，鹽4克，生抽1克，雞精1克 。
步驟2
萵筍去皮 。
步驟3
洗凈切絲，加入3克鹽，拌勻腌制15分鐘，擠出多余水份，放入碗中 。
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步驟4
小米椒切末 。大蒜切末 。
步驟5
鍋中倒入食用油，油溫5成熱，倒入蒜末，小火炒至表面金黃，調(diào)入1克鹽、1克生抽、1克雞精炒勻 。
步驟6
調(diào)料汁倒入萵筍絲碗中，加入小米椒，拌勻即可 。
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