步驟1
準備食材：冬瓜200克、蕓豆200克、胡蘿卜100克、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、鹽1勺、雞精1勺、食用油適量 。
【冬瓜燉蕓豆的做法 冬瓜燉蕓豆怎么做】步驟2
冬瓜洗凈切條 。
步驟3
胡蘿卜洗凈切條 。
步驟4
蕓豆摘去兩頭，掐成段，洗凈備用 。
步驟5
姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花 。
步驟6
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香 。
步驟7
放入冬瓜、蕓豆、胡蘿卜，翻炒均勻 。
步驟8
加入適量清水燜煮 。
步驟9
煮至湯汁收干時，放入鹽1勺、雞精1勺炒勻，出鍋撒上蔥花即可 。
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