1、新鮮雞蛋買回來后 ， 先用清水把表面清洗干凈 。
2、雞蛋放鍋中 ， 倒入冷水（清水以漫過雞蛋為準(zhǔn)） 。
3、加入兩勺食鹽（目的讓煮出來的雞蛋殼更好剝 ， 并且煮的時(shí)候雞蛋殼不容易開裂） ， 然后雞蛋在鍋里泡2分鐘 。（特別是在冰箱里面拿出來的雞蛋 ， 溫差比較大 ， 泡2分鐘可以讓雞蛋和水的溫差沒這么大 ， 煮的時(shí)候雞蛋不容易開裂）
4、起中火（盡量不要以開始就大火煮 ， 這樣雞蛋容易開裂） ， 把水煮開 ， 水煮開后 ， 調(diào)至小火煮3分鐘 。蓋上蓋子 ， 關(guān)火 ， 讓雞蛋在鍋里泡5分鐘 ， 即可撈出
5、煮好的雞蛋 ， 撈出泡冷開水 。（這是雞蛋殼好剝的關(guān)鍵） ， 泡的時(shí)間也不要太長 ， 加入水里面有細(xì)菌 ， 泡的太長會(huì)污染雞蛋 。
【雞蛋煮好怎樣剝皮最容易 雞蛋煮好如何剝皮最容易】6、雞蛋涼透后 ， 就可以剝開吃咯~你看我的雞蛋殼的完整剝開的 ， 雞蛋黃也熟透了 ， 看上去很香嫩誘人 。
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