
1、將干海參放入純凈水中,加冰塊放置于冰箱冷藏室泡發(fā)48小時(shí),溫度保持在0—5度,每隔12小時(shí)換一次水 。
2、拿個(gè)小剪刀從海參尾部開(kāi)始剪開(kāi)至頭部,把里面的內(nèi)臟都摳出來(lái)丟掉 。(海參腹部有個(gè)開(kāi)口,是海參加工前去內(nèi)臟開(kāi)的口,用剪刀沿著這個(gè)切口剪到頭部,再向后剪到距離尾部大約1/3處即可) 。
3、洗干凈海參,然后放到無(wú)油鍋中,水開(kāi)后加入海參,大火煮5—8分鐘后轉(zhuǎn)小火再煮40—60分鐘 。
【家庭發(fā)海參的方法 家庭發(fā)海參的方法有什么】4、煮好的海參直接撈出放入加冰塊的純凈水中,然后放置冰箱冷藏室用純凈水再泡發(fā)48小時(shí)即可 。
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