步驟1
所需食材：淡菜干80克 ， 冬瓜400克 ， 生姜1塊 ， 大蔥1段 ， 小蔥1根 。所需調(diào)料：鹽1茶匙 ， 雞精半茶匙 。
步驟2
淡菜放入碗中 ， 加入溫水浸泡 ， 去掉黑須 。
步驟3
冬瓜去皮 ， 切塊 。【冬瓜燒淡菜怎么做 冬瓜燒淡菜的做法】
步驟4
姜切片 。
步驟5
大蔥切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
鍋中熱油 ， 放入蔥片、姜片炒香 。
步驟8
放入冬瓜翻炒半分鐘 。
步驟9
放入淡菜干、適量清水 ， 燜煮至斷生 。
步驟10
調(diào)入鹽、雞精 ， 拌勻 ， 盛出后撒上蔥花即可 。
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