步驟1
食材：油豆腐300克 ， 五花肉100克 ， 青椒20克 ， 紅椒10克 ， 蒜3瓣 ， 姜1克 ， 大蔥10克 。調(diào)味料：食用油7克 ， 鹽1克 ， 生抽2克 ， 老抽1克 ， 糖1克 ， 豆瓣醬4克 ， 水淀粉6克 。
步驟2
油豆腐洗凈 ， 對半切開 。
步驟3
青椒切塊 ， 紅椒切塊 ， 蒜切粒 ， 姜切片 ， 大蔥切片 。
步驟4
【紅燒油豆腐怎么做 紅燒油豆腐的做法】五花肉洗凈 ， 切薄片 。
步驟5
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱 ， 下五花肉 ， 煸炒出油 ， 加豆瓣醬炒出紅油 ， 放蒜、姜、大蔥 ， 炒香 。
步驟6
倒入油豆腐 ， 炒勻 ， 加100毫升清水、鹽、生抽、老抽、糖 ， 燜煮10分鐘 。
步驟7
放入青椒、紅椒 ， 煮至斷生 ， 淋入水淀粉 ， 炒勻即可 。
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