1、原料：燕窩、雪梨、冰糖、純凈水 。
2、做法：燕窩泡發(fā)，燕窩用純凈水浸泡3-4小時，挑除燕毛雜質(zhì) 。
3、燕窩撈出放到網(wǎng)篩里，用流動的水慢慢沖洗，注意水流不要太大會沖壞燕窩 。
4、處理好的燕窩呈現(xiàn)半透明狀，沿紋理撕開 。
5、蓄力清洗干凈，葉柄向上在四分之一處切開，用小勺將中間挖空 。
6、雪梨盅放進(jìn)燉盅，防止蒸煮過程中出水 。
7、放入一半燕絲，放入幾塊冰糖，在將剩余燕絲放進(jìn)去，加入純凈水，將剛切掉的梨蓋上 。
8、水燒開后，隔水小火慢燉30分鐘即可享用 。
9、冰糖雪梨燉燕窩的功效：止咳化痰：冰糖燕窩都入肺經(jīng)，可以清除肺部垃圾的毒素，有滋陰潤肺、止咳化痰的功效，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用；
10、生津煙味：冰糖雪梨有生津止渴功效，燕窩中含有帶負(fù)電性的燕窩酸，可以在小腸與帶陽離子的礦物質(zhì)和維生素相結(jié)合，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者有作用；
11、降火小痰：因感冒或上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉 。
【冰糖雪梨燕窩的做法與功效 冰糖燕窩的做法大全】12、減少皺紋產(chǎn)生：燕窩中含有大量的水溶性蛋白質(zhì)和甘氨酸等氨基酸，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長和再生，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋 。
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