步驟1
主料：毛豆200克、火腿腸1根、紅椒10克 。輔料：鹽1克、雞精1克、食用油適量 。
步驟2
火腿腸切丁 。
步驟3
紅椒洗凈切丁 。
步驟4
鍋中放入適量清水大火燒開，放入毛豆焯水3分鐘，撈出瀝干水分備用 。
步驟5
【毛豆炒火腿腸的做法 毛豆炒火腿腸怎么做】鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入毛豆、火腿腸、紅椒翻炒1分鐘 。
步驟6
調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋 。
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