1、材料：萵筍 ， 山藥 ， 腰果 ， 胡蘿卜 ， 鹽 ， 食用油 ， 雞精各適量 。
2、萵筍去皮 ， 洗凈 ， 切滾刀塊 。胡蘿卜洗凈切滾刀塊 。
3、山藥去皮 ， 洗凈 ， 切塊放置于清水中（防止山藥顏色發(fā)黑） 。
4、燒開適量的水 ， 把萵筍,胡蘿卜和山藥倒入氽一下 ， 撈出瀝水 。
5、倒入油 ， 小火把腰果炸熟（一點點金黃即可 ， 注意要用小火 ， 否則腰果容易炒焦） 。
【清炒萵筍山藥的做法 山藥炒萵筍的做法介紹】6、最后倒入萵筍、胡蘿卜和山藥 ， 跟腰果一起翻炒 ， 加鹽和雞精調(diào)味就可以出鍋了 。
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